Ricetta Tortelloni gorgonzola e speck con asparagi, pesto di pecorino e noci - Primi

Prodotti usati

Ripieni Sfiziosi Ravioli Speck e Gorgonzola

Ingredienti

Ripieni Sfiziosi Ravioli Speck e Gorgonzola 1 confezione

Asparagi 90 g

Porri 20 g

Olio extra vergine di oliva 70 g

Pecorino 50 g

Noci 30 g

Latte 60 g

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

PREPARAZIONE

In un mixer mettete il pecorino semi stagionato, 50gr di olio extra vergine di oliva, il latte, il sale e il pepe (q.b.) e frullate fino ad ottenere un pesto.

In una padella saltate gli asparagi con il porro e il restante olio e aggiustate di sale.

Cuocete i tortelloni Bontà di Ripieno in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.

Scolate e condite con il pesto preparato.

Adagiate nel centro del piatto gli asparagi saltati, la pasta condita con il pesto e spolverare con della granella di noci, servire.