Tortelloni di magro con salsa alle noci
Ingredienti
- Dado 2 cubetti
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Cannella in polvere q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Costola di sedano 1
- Sale q.b.
- Acciuga 160 g
- 2 confezioni
Preparazione
Ricoprite il cestello per la cottura al vapore con un foglio di carta da forno, bucherellatelo in vari punti, spennellatelo di olio e disponetevi sopra i tortelloni. Versate nella pentola 2 litri di acqua, unite i dadi, il sedano, il prezzemolo, l”aglio sbucciato e schiacciato e una presa di sale. Coprite e cuocete per 20/25 minuti. Scaldate la salsa alle noci a bagnomaria. Disponete i tortelloni in un piatto da portata, conditeli con il sugo alle noci e spolverizzate con un pizzico di cannella.
