Ricetta Tortelloni al ragù di verdure - Primi

5'/

10'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 5 minuti > Cottura: 10 minuti > Pronta in: 15 minuti

Pasta fresca ripiena di ricotta e spinaci, condita con un sugo di zucchine trifolate soffritte in olio e verdure e cotte in passata di pomodoro

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

Prodotti usati

Ripieni Tradizionali Tortelloni Ricotta e Spinaci

Ingredienti

Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Zucchine 2
Passata di pomodoro 11 bicchiere
Timo 1 cucchiaino
Misto per soffritto 2 cucchiai
Ripieni Tradizionali Tortelloni Ricotta e Spinaci 350 g

PREPARAZIONE

In una padella rosolate in 2 cucchiai di olio il misto per soffritto, unite le zucchine e cuocete per 5 minuti. Unite la passata e il timo e regolate di sale e pepe. Cuocete per altri 5 minuti, fino a che le zucchine risulteranno soffici. Lessate i tortelloni in acqua bollente salata, scolate, condite con la salsa di verdure, unite il parmigiano grattugiato, mescolate e servite immediatamente.