Ricetta Spaghettini con broccoli e acciughe - Primi

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10'/

25'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 10 minuti > Cottura: 25 minuti > Pronta in: 35 minuti

Spaghettini conditi con broccoli, acciughe, mollica di pane tostata e ricotta grattugiata

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

Prodotti usati

Spaghettini integrali

Ingredienti

Aglio 1 spicchio
Peperoncino rosso in polvere 1
Sale q.b.
Pepe q.b.
Filetti d'acciuga 6
Ricotta grattugiata 30 g
Mollica 2 cucchiai
Olio extra vergine di oliva q.b.
Broccoli 300 g
Spaghettini integrali 360 g

PREPARAZIONE

Lessate i broccoli al dente in acqua bollente salata. In una padella scaldate 3 cucchiai di olio, unite i filetti di acciuga dissalati ridotti a pezzetti, l”aglio sbucciato e il peperoncino. Fate insaporire per qualche minuto, poi aggiungete i broccoli con qualche cucchiaio di acqua di cottura e lasciate sul fuoco per 5 minuti, rigirando delicatamente. Cuocete gli spaghettini in acqua bollente salata, scolateli al dente, trasferiteli nella padella con i broccoli e aggiungete la mollica di pane, prima rosolata in un padellino con 2 cucchiai d”olio. Cospargete di ricotta grattugiata e servite.