Per partecipare al concorso
effettua la registrazione.

Registrati

Se sei già un utente
fai il login.

Ops!
Devi avere almeno 18 anni per partecipare al concorso, continua a navigare sul nostro sito in cerca di ricette!

CHIUDI
Preparazione: 10 minuti > Cottura: 25 minuti > Pronta in: 35 minuti
Risotto verde-arancio
10'/
25'/

Ingredienti


  • Brodo 0,5 l
  • Sale e pepe q.b.
  • Riso 300 g
  • Burro 30 g
  • Menta fresca 10 foglie
  • Aglio 1 spicchio
  • Cipolla 1 piccola
  • Arancia 1
  • Vino bianco mezzo bicchiere
  • Olio extra vergine di oliva q.b.

Preparazione

Sbucciate l”arancia e togliete la pellicina da ogni spicchio, quindi fateli a pezzetti. In un tegame con 2-3 cucchiai d”olio d”oliva fate rosolare lo spicchio d”aglio e aggiungete i pezzi d”arancia e il bicchierino di Cointreau. Non appena quest”ultimo sarà evaporato, aggiungete la cipolla e quando sarà ben dorata unite il riso. Spruzzate con il vino bianco e fate cucinare per il tempo di cottura occorrente (15-20 minuti, secondo la marca del riso), aggiungendo mestoli di brodo vegetale caldo quando necessario. Un minuto prima del termine della cottura, amalgamate il burro per mantecare e, infine, spolverate con le foglie di menta tritate finemente. Servite caldo, decorando con spicchi d”arancia e foglie di menta intere.



Ricette correlate

Frittata di pasta ripiena
Frittata di pasta ripiena > Scopri
Miniquiche cacio, pepe e fave
Miniquiche cacio, pepe e fave > Scopri
Torta salata funghi e taleggio
Torta salata funghi e taleggio > Scopri
Astice raffinato
Astice raffinato > Scopri
Insalata di pasta allo zafferano
Insalata di pasta allo zafferano > Scopri
Torta margherita alla albicocche
Torta margherita alla albicocche > Scopri
Coppe melange
Coppe melange > Scopri
Seppioline con piselli alla romana
Seppioline con piselli alla romana > Scopri
Crostata verza, patate e formaggio casera
Crostata verza, patate e formaggio casera > Scopri
Barchette di pera
Barchette di pera > Scopri
Torta di ortaggi e mozzarella
Torta di ortaggi e mozzarella > Scopri
Sorbetto al basilico
Sorbetto al basilico > Scopri

Nestle 150 Years