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Riso alla diavola
45'/
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Preparazione: 45 minuti > Cottura: 0 minuti > Pronta in: 45 minuti

Riso piccante insaporito con carne di vitello e polpa di pomodoro

  • calorie 0
  • energia 356
  • carboidrati 63.2
  • proteine 16.2
  • lipidi 6

Ingredienti

  • Riso 300 g
  • Carne trita di vitello 200 g
  • Pomodori 4
  • Olio di oliva 2 cucchiai
  • Aglio 1 spicchio
  • Basilico qualche foglia
  • Sale q.b.

PREPARAZIONE

Lavate i pomodori, sbucciateli, apriteli, privateli dei semi e tagliate la polpa a tocchetti. In una casseruola, scaldate l''olio e fatevi imbiondire per qualche minuto a fuoco basso l''aglio, spremendolo con il cucchiaio di legno. Levate l''aglio e aggiungete la carne trita, rimescolando per far assorbire il condimento. Dopo 10 minuti circa, quando la carne sarà rosolata, unite i tocchetti di polpa di pomodoro, salate e cuocete ancora per pochi minuti. Lavate le foglioline di basilico, asciugatele in un foglio di carta assorbente e tritatele grossolanamente, poi aggiungetele alla carne e ai pomodori. Lessate il riso in abbondante acqua salata. Scolatelo e conditelo con il sugo di carne e il basilico. Servite spolverando con il peperoncino.


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