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Riso ai gamberetti e curry
30'/
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Preparazione: 30 minuti > Cottura: 0 minuti > Pronta in: 30 minuti

Riso lessato con gamberetti cotti nel brodo e insaporiti col curry

  • calorie 0
  • energia 451
  • carboidrati 564
  • proteine 28
  • lipidi 11

Ingredienti

  • Brodo 0,5 l
  • Gamberetti 500 g
  • Riso 300 g
  • Burro 40 g
  • Curry 2 cucchiai
  • Cipolla 1
  • Zenzero 1 cucchiaio
  • Latte 1 tazza
  • Succo di limone 1 cucchiaio
  • Peperoncino in polvere 1 pizzico
  • Sale q.b.

PREPARAZIONE

Lessate il riso. Tritate finemente la cipolla e in un tegame soffriggetela a fuoco medio nel burro, per un paio di minuti. Una volta dorata, aggiungete il brodo che avrete già mescolato con lo zenzero, il curry e il sale. Cuocete il tutto a fuoco basso per circa 20 minuti. Aggiungete ora i gamberetti, il succo di limone, il cetriolo tagliato a pezzetti, il peperoncino in polvere, il latte e cuocete fino a quando i gamberetti diventano teneri. Togliete quindi dal fuoco e versate sul riso caldo. E'' così pronto un piatto unico di facile preparazione.


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