Ravioli al brasato con bietole e formaggio
Ingredienti
- Ripieni Tradizionali Ravioli al Brasato 1 confezione
- Olio extra vergine di oliva 80 g
- Bietole 300 g
- Patata 1
- Castelmagno 40 g
- Finocchietto q.b.
Preparazione
Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata.
Preparare la salsa frullando le bietole con l’olio e la patata precedentemente bollita e aggiustando quindi di sale e pepe.
Se la crema risulta troppo consistente aggiungere un po d’acqua di cottura dei ravioli.
Mettere la salsa sul fondo del piatto, adagiarvi i ravioli e decorare con il Castelmagno e il finocchietto fresco.
