Quinoa con funghi
Ingredienti
- Quinoa 1 tazza
- Acqua 2 tazze
- Funghi misti 300 g
- Olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Parmigiano q.b.
Preparazione
In una casseruola versate 2 tazze di acqua, la quinoa e fatela cuoce secondo I tempi riportati sulla confezione. Scaldate in padella l’olio e lo spicchio di aglio in camicia, unite tutti i funghi, il timo, aggiustate di sale e saltate in padella fino a cottura ultimata. Unite la quinoa, mescolate il tutto e servite con una spolverata di parmigiano.
