Pasta alla carbonara calabrese
Ingredienti
- Pasta 500 g
- Uova 5
- Salumi q.b.
- Pepe q.b.
- Noce di burro 150 noce
- Parmigiano grattugiato q.b.
Preparazione
Far cuocere la pasta , scolarla tenendo da parte un pò di acqua, far rosolare i dadini di salumi con il burro aggiungendo pian piano un pò di acqua che abbiamo messo da parte. Aggiungere la pasta e le uova girando sempre con il cucchiaio, appena ben cotto anche l”uovo aggiungere un 3 cucchiai di formaggio un pizzico di pepe e il gioco è fatto. Potete servirla.
