recensione
Pansotti al sugo di noci
Ingredienti
- Code di gamberi 200 g
- Maggiorana 1 rametto
- Sale q.b.
- Pepe bianco q.b.
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Acciuga 230 g
- Acciuga 160 g
Preparazione
Sgusciate le code di gambero e mettetele a lessare in acqua bollente leggermente salata per 2 minuti circa, scolatele, trasferitele in una ciotola e condite con olio, sale, pepe e la maggiorana tagliuzzata. Fate cuocere in acqua leggermente salata i Pansotti per 5 minuti circa, scolateli e conditeli con la salsa alle noci. Disponete nei piatti e coprite con le code di gambero cotte e marinate.
