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Preparazione: 5 minuti > Cottura: 45 minuti > Pronta in: 50 minuti
Minestra d’orzo

Ingredienti


  • Pancetta 40 g
  • Orzo perlato 300 g
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Pepe q.b.
  • Parmigiano grattugiato q.b.
  • Sale q.b.
  • 2 cucchiai
  • Puntine 80 g

Preparazione

Mettete a rosolare il misto per soffritto in un tegame con la pancetta a striscioline e 2 cucchiai di olio. Unite un litro di acqua tiepida, portate a bollore e aggiungete l”orzo. Cuocete a fuoco moderato per 30 minuti, regolando di sale e pepe, quindi unite la pastina e continuate la cottura per altri 5 minuti. Versate la minestra nei piatti e spolverizzate con formaggio grattugiato.