Ricetta Minestra di vongole - Primi

15'/

20'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 20 minuti > Pronta in: 35 minuti

Zuppa di vongole rosolate in aglio e prezzemolo con vino bianco, lessate poi in acqua con filini di zucchina e pastina all’uovo

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

Prodotti usati

Funghini Trinati

Ingredienti

Aglio 1 spicchio
Alloro 1 foglia
Zucchina 1
Vino bianco secco 1 bicchiere
Vongole 300 g
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
80 g
Funghini Trinati 1 confezione

PREPARAZIONE

Lavate accuratamente le vongole in acqua corrente, mettetele in un tegame dai bordi alti e fatele rosolare in 2 cucchiai di olio con l''aglio schiacciato e il prezzemolo tritato. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, togliete lo spicchio d''aglio e aggiungete un litro di acqua tiepida e la foglia d''alloro. Tagliate la zucchina a striscioline, unitela alla minestra di vongole e fate cuocere ancora una decina di minuti. Aggiungete i Funghini, cuocete per altri 6 minuti, quindi togliete la foglia d''alloro e servite.