Ricetta Minestra di pomodoro e rucola - Primi

REGISTRATI

5'/

30'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 5 minuti > Cottura: 30 minuti > Pronta in: 35 minuti

Pastina all’uovo in brodo di dado preparato da un soffritto di rucola e pomodori freschi e insaporito al timo.

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

Prodotti usati

Amido di grano

Prodotti usati

Quadruccini Trinati

Ingredienti

Rucola 1 mazzetto
Dado 1
Cipollotto 1
Timo 1 cucchiaino
Olio extra vergine di oliva q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.
Pomodoro 4
Formaggio a scaglie 4 cucchiai
Amido di grano 80 g
Quadruccini Trinati 1 confezione

PREPARAZIONE

Tritate il cipollotto e rosolatelo in 4 cucchiai di olio con i pomodori tagliati a cubetti e la rucola lavata e tritata finemente. Bagnate con un litro d’acqua tiepida, unite il timo e il dado e fate cuocere per 15 minuti. Regolate di sale, quindi aggiungete i Quadruccini e cuocete per altri 6 minuti. Guarnite con un filo d’olio, pepe macinato e il formaggio a scaglie e servite.