Lasagnette con asparagi e gamberoni
Ingredienti
- Gamberoni 20
- Pomodoro 1
- Aglio 1 spicchio
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Versate un filo d”olio extravergine d”oliva in un tegame piuttosto largo, unite lo spicchio d”aglio e fatelo leggermente dorare a fuoco lento, quindi aggiungete i gamberoni. Fate cuocere per circa 3 minuti, unite le punte di asparagi precedentemente lessate e lasciate cuocere a fuoco lento ancora un paio di minuti. Infine versate il pomodoro a dadini e spolverate con il pepe macinato al momento. Proseguite nella cottura per altri 10 minuti. Nel frattempo ritagliate la pasta per lasagne in dischi o quadrotti e lessate in acqua bollente per 3-4 minuti. Scolate e componete nei piatti alternando strati di pasta a strati di condimento. Potete anche preparare in anticipo le lasagnette e riscaldarle in forno a 150° per 10 minuti o nel microonde.
