Ricetta Insalata tiepida di orzo - Primi

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10'/

20'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 10 minuti > Cottura: 20 minuti > Pronta in: 30 minuti

Mix di orzo e verdure, per una valida alternativa alla solita insalata di riso.

calorie
energia
carboidrati
proteine
lipidi

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Ingredienti

Orzo 300 g
Peperone giallo 1
Peperone rosso 1
Zucchina 1
Cipolla 1
Basilico q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

PREPARAZIONE

Cuocete l’orzo in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

Sminuzzate la cipolla e fatela imbiondire in poco olio. Tagliate i peperoni a piccoli cubetti e uniteli alla cipolla.
Tagliate la zucchina delle stessi dimensioni dei peperoni e aggiungetela in padella, salate e pepate. Cuocete a fuoco medio per 7-8 minuti, aggiungete il basilico e spegnete il fuoco. Unite l’orzo e mescolate bene.

Servite tiepida.