Ricetta Fettuccine allo spada - Primi

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15'/

25'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 25 minuti > Pronta in: 40 minuti

Pasta formato fettuccine con pesce spada e fave brasate

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

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Ingredienti

Pesce spada 4 g
Cipollotto 1
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo 1 ciuffo
Maggiorana 1 cucchiaio
Vino bianco secco q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

PREPARAZIONE

Affettate i cipollotti e fateli appassire in una padella con 3 cucchiai di olio. Unite la metà della confezione di fave surgelate, un trito di aglio e prezzemolo, la maggiorana, sale e pepe. Bagnate con un bicchiere di vino, aggiungete le fave e fatele scongelare e insaporire per circa 15 minuti. Nel frattempo, cuocete le fettuccine in acqua bollente salata e scolatele al dente. In una larga padella cuocete il pesce spada tagliato a dadini con 3 cucchiai di olio, sale e pepe: unite le fettuccine, le fave con il loro sugo e fate insaporire tutto insieme per un istante. Servite subito.