Farfalle mediterranee
Ingredienti
- Sedano 1 costa
- Pinoli 1 cucchiaio
- Aneto 1 cucchiaio
- Peperoni gialli mezzo
- Peperoni rossi mezzo
- Feta 200 g
- Prosciutto cotto 100 g
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Farfalle 350 g
Preparazione
Lessate al dente le farfalle, salatele, raffreddatele sotto l”acqua corrente, sgocciolatele e tenetele da parte. Tagliate le verdure a striscioline sottili e scottatele in acqua bollente salata per 3 minuti; scolatele e trasferite in una ciotola. Unite il prosciutto tagliato a listarelle, i pinoli, il formaggio, l”aneto e condite con 4 cucchiai di olio, sale e pepe. Aggiungete la pasta, mescolate delicatamente e servite.
