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Preparazione: 10 minuti > Cottura: 5 minuti > Pronta in: 15 minuti
Eliche verdure e taleggio

Ingredienti


  • Melanzana 1
  • Carota 1
  • Timo 1 cucchiaino
  • Olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
  • Zucchina 2
  • Pomodoro 2
  • Taleggio 100 g
  • Olive nere 10
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
  • Eliche 350 g

Preparazione

In una padella, fate rosolare nell”olio le verdure che avrete tagliato a cubetti, salate, pepate e unite il timo. Levate dal fuoco e unite le olive e il taleggio a pezzetti. Nel frattempo, lessate le Eliche al dente e scolatele. Amalgamate la pasta con la salsa di verdure e servite immediatamente.