Ricetta Eliche integrali con crema di lattuga - Primi

REGISTRATI

10'/

5'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 10 minuti > Cottura: 5 minuti > Pronta in: 15 minuti

Pasta integrale condita con crema di lattuga e un trito di mandorle.

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

Prodotti usati

Eliche integrali

Ingredienti

Lattuga 1 cespo
Cipollotto 1
Mandorle 20 g
Ricotta vaccina magra 150 g
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Scorza di limone grattuggiata q.b.
Pepe di caienna q.b.
Eliche integrali 350 g

PREPARAZIONE

Portate a ebollizione una pentola d”acqua, salate e calate la pasta. Nel frattempo lavate e tagliate a striscioline la lattuga, affettate sottilmente il cipollotto e cuocetelo in un padellino con un cucchiaino di olio; appena sarà rosolato, aggiungete la lattuga e lasciatela cuocere per pochissimi minuti, insaporendo con pepe di Caienna e sale. Frullate la verdura e amalgamate il tutto con la ricotta. Scolate la pasta e conditela con la crema di lattuga, aggiungendo le mandorle battute grossolanamente e la scorza di limone.