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Eliche con pesto di rucola e gamberi
15'/
11'/

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 11 minuti > Pronta in: 26 minuti

Pasta di semola condita con pesto alla rucola e gamberi.

  • calorie -
  • energia -
  • carboidrati -
  • proteine -
  • lipidi -

Prodotti usati

Eliche
Eliche

Ingredienti

  • Mandorle 40 g
  • Gamberi 300 g
  • Rucola 150 g
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Eliche 500 g

PREPARAZIONE

Preparate un pesto frullando la rucola con le mandorle e un po'' di olio, quindi aggiustate di sale e pepe. Sgusciate i gamberi e saltateli in padella, nella quale avrete prima rosolato per 2 minuti il misto per soffritto in poco olio. Ponete sul fuoco abbondante acqua salata, calatevi la pasta, scolatela al dente e conditela con il pesto alla rucola e il sugo ai gamberi.


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