Cappelletti carciofi e grana
Ingredienti
- 1 confezione
- Cuori di carciofo 300 g
- Parmigiano grattugiato 80
- Limone 1
- Olio extra vergine di oliva, sale 2 cucchiai
- Aglio 1 spicchi
Preparazione
Prima di tutto fate soffriggere i cuori di carciofo con l’olio, uno spicchio d’aglio, sale e pepe. Lasciate cuocere a fuoco lento, per poi rosolare meglio una volta scongelati.
A parte distribuisci il grana in uno strato sottile su piatto foderato con la carta forno e trasferisci il piatto nel microonde per circa 30 secondi. Sforna la cialda dorata di grana, lasciala raffreddare e spezzala.
A parte fate cuocere i cappelletti e una volta cotti saltateli con i carciofi, grattugiatevi sopra la scorza di limone e servite con le cialde di formaggio.
