recensione
15'/
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Cappelletti asparagi e gorgonzola
Ingredienti
- Manzo 1
- Panna 1 dl
- Sale q.b.
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
- Vino bianco mezzo bicchiere
- Gorgonzola 100 g
- Ripieni Tradizionali Cappelletti al Prosciutto Crudo 1 confezione
- Asparagi 1 confezione
PREPARAZIONE
In una casseruola rosolate in 2 cucchiai di olio lo scalogno, unite le punte di asparagi, salate, pepate e abbassate la fiamma. Bagnate con il vino, lasciate evaporare e continuate la cottura a fuoco moderato per una decina di minuti. Aggiungete la panna e il Gorgonzola, lasciate fondere il formaggio, profumate con una grattata di noce moscata e tenete da parte. Lessate i cappelletti al dente, scolateli e conditeli con la salsa preparata.
