Bucatini alle cipolle
Ingredienti
- Cipolla rossa di tropea 4
- Alloro q.b.
- Vino bianco q.b.
- Pecorino q.b.
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 500 g
Preparazione
Tagliate le cipolle a metà e poi a fettine sottili, mettetele in una padella antiaderente con 5 cucchiai di olio, 2 foglie di alloro spezzettate, una presa di sale e una abbondante macinata di pepe. Versate un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate crogiolare per 30 minuti, finché le cipolle diventeranno morbide. Nel frattempo cuocete la pasta, scolatela al dente e versatela nella padella con le cipolle. Mescolate, cospargete con abbondante pecorino, pepate ancora abbondantemente e servite.
