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Preparazione: 20 minuti > Cottura: 1 minuti > Pronta in: 21 minuti
Brodino di bianchetti

Ingredienti


  • Bianchetti 500 g
  • Limone mezzo
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

Lavate molto bene i bianchetti in un capace colino sotto un filo d”acqua corrente. In una ciotola preparate un composto con 4 cucchiai di olio d”oliva, il succo del ½ limone spremuto, sale e pepe nero macinato al momento. Fate bollire in una pentola di medie dimensioni acqua leggermente salata e quando è in ebollizione immergetevi per 20-30 secondi i bianchetti. Scolateli, conditeli con l”intingolo preparato e serviteli subito molto caldi, con una spolverata di prezzemolo.



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