Ricetta Pizza alla partenopea - Pizze e focacce

Prodotti usati

Base per Pizza Rettangolare

Ingredienti

Aglio 1 spicchio

Mozzarella 200 g

Salsiccia 100 g

Cipollotto q.b.

Olio extra vergine di oliva q.b.

Sale e pepe q.b.

Base per Pizza Rettangolare 2 confezioni

PREPARAZIONE

Srotolate le basi per pizza e lasciatele riposare per 10 minuti. Nel frattempo passate gli spinaci in una padella con l''olio, l''aglio tritato e un pizzico di sale. Riducete i cipollotti a rondelle e rosolate anch''essi con un cucchiaio d''olio e sale. Tagliate la mozzarella e la salsiccia a fettine. Con sotto la carta antiaderente, disponete la prima base sulla placca del forno. Distribuite gli spinaci e i cipollotti, la mozzarella e la salsiccia, condite con sale e pepe. Coprite con l''altra base e sigillate bene i bordi pizzicandoli con le dita. Spennellate la superficie con un''emulsione di due parti di olio, una parte di acqua e una presa di sale. Cuocete in forno già caldo a 220 °C per circa 20 minuti.