Per partecipare al concorso
effettua la registrazione.

Registrati

Se sei già un utente
fai il login.

Ops!
Devi avere almeno 18 anni per partecipare al concorso, continua a navigare sul nostro sito in cerca di ricette!

CHIUDI
Preparazione: 10 minuti > Cottura: 45 minuti > Pronta in: 55 minuti
Focaccine al cumino
10'/
45'/

Ingredienti


  • Farina 120 g
  • Burro 40 g
  • Semi di cumino 1 cucchiaio
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Pepe q.b.
  • Patate 500 g
  • Uvetta 80 g
  • Curry 1 cucchiaio
  • Finocchietto selvatico 1 cucchiaio
  • Sale q.b.

Preparazione

Sbucciate le patate, mettetele in una pentola ricoperte di acqua, aggiungete il curry e il finocchietto e cuocete a fiamma viva per 30 minuti. Nel frattempo, mettete ad ammollare l”uvetta in una ciotola con acqua calda. Scolate le patate e passatele allo schiacciapatate raccogliendole in una terrina. Incorporate al passato il burro, i semi di cumino e, poca alla volta, la farina. Mescolate accuratamente, unite l”uvetta scolata e strizzata, sale, pepe e amalgamate bene. Stendete il composto su di un piano di lavoro e, con l”aiuto di uno stampo o di un bicchiere capovolto, da esso ricavate delle focaccine rotonde del diametro di circa 8 cm. In un largo tegame scaldate abbondante olio e fatevi friggere le focaccine per alcuni minuti. Quando saranno ben dorate e croccanti prelevatele con una schiumarola e fatele scolare su carta assorbente da cucina. Servite le focaccine ben calde su un piatto da portata spargendo sulla superficie qualche grano di sale grosso. Ottime da sole, accompagnano anche formaggi e salumi.



Ricette correlate

Porcini gratinati
Porcini gratinati > Scopri
Torta salata ai peperoni
Torta salata ai peperoni > Scopri
Torta millefrutti
Torta millefrutti > Scopri
Crema di funghi
Crema di funghi > Scopri
Idea Per… Il Saccoccio Buitoni Gusto Saporito con fagioli borlotti
Idea Per… Il Saccoccio Buitoni Gusto Saporito con fagioli borlotti > Scopri
Strudel cotto di ricotta e spinaci
Strudel cotto di ricotta e spinaci > Scopri
Quiche di primavera
Quiche di primavera > Scopri
Salmone delizioso
Salmone delizioso > Scopri
Cavatelli all’anguilla e pecorino
Cavatelli all’anguilla e pecorino > Scopri
Panettone con zabaione caldo
Panettone con zabaione caldo > Scopri
Rotolo di polenta
Rotolo di polenta > Scopri
Arrosto d’anatra alle prugne
Arrosto d’anatra alle prugne > Scopri

Nestle 150 Years