Per partecipare al concorso
effettua la registrazione.

Registrati

Se sei già un utente
fai il login.

Ops!
Devi avere almeno 18 anni per partecipare al concorso, continua a navigare sul nostro sito in cerca di ricette!

CHIUDI
Preparazione: 15 minuti > Cottura: 40 minuti > Pronta in: 55 minuti
Zuppa di coda di rospo ai funghi
15'/
40'/

Ingredienti


  • Champignon 1 confezione
  • Filetto di salmone 200 g
  • Coda di rospo 200 g
  • Patata 2
  • Arancia 1
  • Maizena 1 cucchiaio
  • Semi di finocchio 1 cucchiaio
  • Scalogno 2
  • Tabasco q.b.
  • Olio extra vergine di oliva q.b.

Preparazione

Prelevate dalla confezione un quarto dei funghi e scongelateli in una padella con un cucchiaio di olio. Nel frattempo sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti. Pestate i semi di finocchio. Tagliate la coda di rospo e il salmone a grossi dadi. Prelevate la scorza dall”arancia e riducetela a julienne. Scaldate 4 cucchiai di olio in una casseruola, unite gli scalogni tritati finemente, la scorza di arancia e i semi di finocchio. Fate insaporire tutto insieme, aggiungete i funghi, le patate e 6 mestoli di acqua bollente nei quali avrete stemperato la maizena. Salate e cuocete per 20 minuti. Aggiungete i tocchetti di pesce e continuate la cottura per 10 minuti. Versate qualche goccia di Tabasco (a vostro gusto), mescolate e servite.



Ricette correlate

Cartoccio di coda di rospo con macedonia di verdura al pesto di pomodorini
Cartoccio di coda di rospo con macedonia di verdura al pesto di pomodorini > Scopri
Torta salata con funghi
Torta salata con funghi > Scopri
Cestini al radicchio con uovo morbido
Cestini al radicchio con uovo morbido > Scopri
Crema di carote al timo
Crema di carote al timo > Scopri
Pizza cinque cereali con provola, speck e mela
Pizza cinque cereali con provola, speck e mela > Scopri
Pumpkin pie
Pumpkin pie > Scopri
Zucca allo zafferano e cannella
Zucca allo zafferano e cannella > Scopri
Ciambella allo yogurt e mele
Ciambella allo yogurt e mele > Scopri
Polpetti  in fondo al mare
Polpetti in fondo al mare > Scopri
Medaglioni di manzo con prugne e funghi
Medaglioni di manzo con prugne e funghi > Scopri
Crema di asparagi e patate
Crema di asparagi e patate > Scopri
Farfalle con le polpettine
Farfalle con le polpettine > Scopri

Nestle 150 Years