Per partecipare al concorso
effettua la registrazione.

Registrati

Se sei già un utente
fai il login.

Ops!
Devi avere almeno 18 anni per partecipare al concorso, continua a navigare sul nostro sito in cerca di ricette!

CHIUDI
Preparazione: 20 minuti > Cottura: 0 minuti > Pronta in: 21 minuti
Polenta e calamaretti

Ingredienti


  • Verdure cotte 400 g
  • Pomodori pelati 200 g
  • Polenta 8 fettine
  • Olio extra vergine di oliva 3 cucchiai
  • Aglio 2 spicchi
  • Coste di sedano 1
  • Vino bianco 1 dl
  • Calamaretti 800 g
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

Rosolate in una pentola con 2 cucchiai abbondanti di olio d”oliva la cipolla, il sedano e uno spicchio d”aglio tritati, aggiungete il prezzemolo e subito dopo i calamaretti puliti lasciati interi. Cuocete per 10-15 minuti a fuoco basso, bagnate con il vino bianco, lasciate evaporare, unite i pelati passati, salate leggermente, pepate a piacere e cuocete ancora per circa 30 minuti a fuoco basso, bagnando eventualmente con poca acqua calda. Nel frattempo in una padella rosolate in poco olio il restante aglio tritato, aggiungete le verdure cotte e insaporite per 5 minuti passandole in seguito al frullatore. Su una griglia molto calda grigliate le fettine di polenta adagiandole poi su un vassoio, spalmate con le verdure passate, aggiungete su ogni fetta i calamari cotti e servite caldo.



Ricette correlate

Caracas avocado (venezuela)
Caracas avocado (venezuela) > Scopri
Bulgur con Tabulleh al basilico
Bulgur con Tabulleh al basilico > Scopri
Crostoli con la marmellata
Crostoli con la marmellata > Scopri
Biscotti alle zucchine con i fiocchi
Biscotti alle zucchine con i fiocchi > Scopri
Crostata della fortuna
Crostata della fortuna > Scopri
Teste di lattari alla griglia
Teste di lattari alla griglia > Scopri
Puntine di maiale con cime di rapa e salsa ai funghi buitoni
Puntine di maiale con cime di rapa e salsa ai funghi buitoni > Scopri
Tartellette al cioccolato e mandorle
Tartellette al cioccolato e mandorle > Scopri
Polenta alla piemontese
Polenta alla piemontese > Scopri
Sandwich hawaiano
Sandwich hawaiano > Scopri
Crema all’uva
Crema all’uva > Scopri
Cappelletti al prosciutto crudo in salsa rosa piccante alle erbe aromatiche
Cappelletti al prosciutto crudo in salsa rosa piccante alle erbe aromatiche > Scopri

Nestle 150 Years