Insalata di pollo e mele
Ingredienti
- Sedano 1 cuore
- Petto di pollo 200 g
- Maionese 100 g
- Erba cipollina 1 mazzetto
- Mele 2
- Gherigli di noce 50 g
- Lattuga qualche foglia
- Yogurt 1 vasetto
- Sale q.b.
Preparazione
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine. In una terrina mescolate la maionese, lo yogurt e l”erba cipollina tritata; regolate di sale e con parte della salsa condite le mele. Tagliate il sedano a fettine e il petto di pollo a listarelle. Riunite in un piatto da portata le foglie di lattuga a pezzetti, le fettine di mela, il sedano e le listarelle di pollo. Mescolate, aggiungete i gherigli di noce tritati grossolanamente, salate, pepate e nappate con la salsa rimasta.