Torta dolce di zucca
Ingredienti
- Panna fresca 1 dl
- Zucca 800 g
- Amaretto 6
- Uovo 2
- Canditi 2 cucchiai
- Zucchero semolato 100 g
- Burro q.b.
- Farina q.b.
- Pasta Frolla Panetto 1 confezione
Preparazione
Sbucciate la zucca, privatela dei semi, tagliatela a pezzi, disponetela in una teglia e cuocetela in forno per circa 20 minuti. Sfornate, lasciate intiepidire e passate al mixer. Trasferite la purea di zucca in una ciotola, quindi unite i canditi tritati, la panna, gli amaretti sbriciolati e i tuorli delle uova sbattuti con lo zucchero, e mescolate il tutto con cura. Foderate con la pasta frolla una tortiera per crostate imburrata e infarinata, versatevi sopra il composto di zucca e infine mettete a cuocere in forno a 180° per 35 minuti.
