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Sfrappole allo yogurt
10'/
15'/

Preparazione: 10 minuti > Cottura: 15 minuti > Pronta in: 25 minuti

Strisce di pasta preparata con farina, uova, zucchero e yogurt, annodate e fritte

  • calorie 0
  • energia 0
  • carboidrati 0
  • proteine 0
  • lipidi 0

Ingredienti

  • Zucchero al velo q.b.
  • Vino bianco q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio q.b.
  • Lievito mezza bustina
  • Scorza di limone q.b.
  • Zucchero 80 g
  • Farina 350 g
  • Tuorlo 3
  • Yogurt 150 g

PREPARAZIONE

Disponete la farina sulla spianatoia, unite i tuorli, lo yogurt, lo zucchero, il lievito, la scorza del limone e una presa di sale. Se il composto risultasse troppo sodo spruzzatelo con vino bianco. Lavorate gli ingredienti a lungo, formate un panetto e fatelo riposare per un”ora in luogo tiepido, coperto. Con il matterello stendete la pasta in una sfoglia molto sottile e tagliatela a strisce di 2 cm di larghezza e 8-10 cm di lunghezza, con le quali formerete dei nodi: friggeteli in olio ben caldo, scolateli su carta assorbente da cucina e spolverizzateli con abbondante zucchero al velo.


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