Ricetta Sfoglia di pere meringata - Dolci

15'/

30'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 30 minuti > Pronta in: 45 minuti

Dolce di sfoglia ripieno di un composto di pera e mandorle a scaglie legate con uova e zucchero, sormontato da uno strato di meringa

calorie 0
energia 0
carboidrati 0
proteine 0
lipidi 0

Prodotti usati

Pasta Sfoglia Rotonda

Ingredienti

Zucchero al velo 1 cucchiaio
Mandorle 1 cucchiaio
Sale q.b.
Pera 3
Uovo 3
Zucchero semolato 3 cucchiai
Cannella in polvere q.b.
Pasta Sfoglia Rotonda 1 confezione

PREPARAZIONE

Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, lasciandola nella sua speciale carta antiaderente. Sbucciate le pere, privatele del torsolo e tagliatele a fettine, che disporrete sopra la pasta sfoglia. In una ciotola sbattete i tuorli d''uovo con lo zucchero semolato, tenendo da parte gli albumi. Versate il composto sulle pere, spolverizzate con le mandorle e fate cuocere la sfoglia in forno a 200° per 25 minuti. Nel frattempo, sbattete gli albumi con lo zucchero a velo e un pizzico di sale. Sfornate, ricoprite la sfoglia con la meringa ottenuta dagli albumi, lisciate la superficie e rimettete in forno per altri 5 minuti, lasciando colorare bene la superficie.