Sfoglia di pere meringata
Ingredienti
- Zucchero al velo 1 cucchiaio
- Mandorle 1 cucchiaio
- Sale q.b.
- Pera 3
- Uovo 3
- Zucchero semolato 3 cucchiai
- Cannella in polvere q.b.
- Pasta Sfoglia Rotonda 1 confezione
Preparazione
Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, lasciandola nella sua speciale carta antiaderente. Sbucciate le pere, privatele del torsolo e tagliatele a fettine, che disporrete sopra la pasta sfoglia. In una ciotola sbattete i tuorli d”uovo con lo zucchero semolato, tenendo da parte gli albumi. Versate il composto sulle pere, spolverizzate con le mandorle e fate cuocere la sfoglia in forno a 200° per 25 minuti. Nel frattempo, sbattete gli albumi con lo zucchero a velo e un pizzico di sale. Sfornate, ricoprite la sfoglia con la meringa ottenuta dagli albumi, lisciate la superficie e rimettete in forno per altri 5 minuti, lasciando colorare bene la superficie.
