Scrigni alle fragole
Ingredienti
- Amaretto 4
- Menta 4 ciuffetti
- Uovo 3
- Zucchero semolato 3 cucchiai
- Mascarpone 250 g
- Brandy 2 cucchiaio
- Fragole 100 g
- Burro q.b.
- Farina q.b.
- Pasta Frolla Sottile 1 confezione
Preparazione
Con la pasta frolla foderate 4 stampini bassi e larghi, dopo averli imburrati e infarinati, lasciando che la pasta fuoriesca dal bordo. Bucherellate il fondo e cuocete in forno a 180° per circa 10 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare. Nel frattempo sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero, unite il brandy, il mascarpone e gli amaretti sbriciolati. Sformate gli stampini di pasta, riempiteli con la crema al mascarpone e coprite con fettine di fragola. Decorate con le foglioline di menta.
