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30'/
35'/

Preparazione: 30 minuti > Cottura: 35 minuti > Pronta in: 5 minuti

Rotolo di torta margherita arricchito con crema pasticcera, ananas e polpa di cocco…

  • calorie 0
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Prodotti usati

Torta Margherita
Torta Margherita

Ingredienti

  • Alchermes q.b.
  • Ananas 4 fette
  • Gelato di crema 150 g
  • Cocco q.b.
  • Burro q.b.
  • Torta Margherita 1 confezione

PREPARAZIONE

Versate l''impasto per la torta in una teglia rettangolare da circa 20x25 cm, imburrata e infarinata. Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per 35 minuti. Sfornate il dolce, sformatelo e lasciatelo raffreddare. Lavorate con una frusta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso; unitevi poi poca alla volta la farina, amalgamando bene. Diluite versando a filo il latte. Ponete su fuoco dolce e fate addensare senza smettere di mescolare. Raggiunta la densità desiderata, fate cuocere ancora un paio di minuti, quindi versate la crema in una ciotola, lasciandola raffreddare e unite l''ananas a pezzettini. Dividete il dolce in 2 strati sottili. Bagnate il primo con l''alchermes, sovrapponete il secondo e distribuite sopra la crema all''ananas. Aiutandovi con della carta da forno, avvolgeteli in modo da ottenere un rotolo, chiudete e ponete in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorso il tempo indicato, tagliate il dolce a fette e passate ciascuna nel cocco grattugiato prima di servirle.


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