Ricetta Muffins di zucchine alla cannella - Dolci

REGISTRATI

15'/

30'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 30 minuti > Pronta in: 45 minuti

Muffins con zucchine e mandorle, profumati alla cannella

calorie 0
energia 453
carboidrati 58
proteine 11
lipidi 21

Scopri tutti i prodotti

Ingredienti

Burro 50 g
Uova 2
Farina 150 g
Zucchero semolato 100 g
Cannella in polvere q.b.
Zucchero al velo q.b.
Cacao dolce q.b.
Lievito 1 bustina
Scorza di limone q.b.
Mandorle 50 g

PREPARAZIONE

Fate scongelare 170 g di zucchine, asciugatele e tagliatele a filini. In una terrina riunite la farina con il lievito, le mandorle tritate finemente, lo zucchero e 2 cucchiaini di cannella. Mescolate, unite le zucchine a filini, le uova, prima leggermente sbattute, e il burro fuso. Imburrate e infarinate la teglia da muffins con 8 stampini (o gli stampini singoli), suddividetevi il composto e cuocete in forno già caldo a 175° per circa 30 minuti. Lasciate intepidire, sformate i muffins, spolverizzateli con zucchero al velo mescolato con cacao e decorate con scorza di limone a julienne.