recensione
10'/
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Mousse leggera
Ingredienti
- Tuorlo 2
- Latte 3 cucchiai
- Albume 3
- Cioccolato fondente 200 g
- Zucchero al velo 2 cucchiai
- Sale q.b.
PREPARAZIONE
In una casseruola fate fondere il cioccolato a bagnomaria insieme con il latte. Montate a neve ferma gli albumi con una piccola presa di sale. Unite al cioccolato, fuori dal fuoco, lo zucchero e amalgamate bene. Fate intiepidire, poi incorporate i tuorli e gli albumi montati e neve. Distribuite la mousse in coppette di vetro e mettete in frigo per qualche ora. Decorate a piacere e servite.
