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Meringhe Spettrali

Ingredienti


  • Albume 100 g
  • Zucchero a velo 200 g
  • Succo di limone 1 cucchiaino
  • Cioccolato 50 g

Preparazione

Sbattere le uova lentamente fino a che si sia formata una schiuma delicata.

Dopodiché, incorporare lo zucchero poco alla volta.
Continuare a montare il composto ottenuto fino a che non sarà a neve fermissima (resterà a picchi sodi sulle fruste e non si muoverà dalla ciotola).

Formare le meringhe con una sacca per dolci formando i fantasmini.
Infornare in un forno preriscaldato a 80 gradi per due o tre ore.

Controllare spesso, le meringhe non devono colorarsi: infatti non devono cuocere ma solo asciugarsi!

Una volta cotte e raffreddate, sciogliete il cioccolato a bagnomaria e fare gli occhi con l’aiuto di uno stuzzicadenti.