Ricetta Gelato ai semi di papavero - Dolci

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15'/

20'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 20 minuti > Pronta in: 35 minuti

Gelato di crema e yogurt con semi di papavero e caramello

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

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Ingredienti

Latte 3 dl
Zucchero 150 g
Miele 125 g
Yogurt 150 g
Vaniglia 1 stecca
Tuorlo 3
Semi di papavero 75 g

PREPARAZIONE

Portate a ebollizione il latte con la stecca di vaniglia e spegnete il fuoco. Sbattete i tuorli con 50 g di zucchero e unite al composto il latte privato della stecca di vaniglia, versandolo a filo. Scaldate la crema su fuoco basso, mescolando in continuazione, finché velerà il cucchiaio, unite il miele e i semi di papavero. Mescolate bene, fate raffreddare e incorporate lo yogurt e l''albume montato a neve. Versate il composto nella gelatiera e preparate il gelato seguendo le indicazioni dell''elettrodomestico. Disponete il gelato a palline in coppette e colatevi sopra un caramello preparato sciogliendo su fuoco basso lo zucchero rimasto con 3 cucchiai di acqua. Decorate a piacere