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Preparazione: 10 minuti > Cottura: 10 minuti > Pronta in: 20 minuti
Frittelle morbidelle
10'/
10'/

Ingredienti


  • Zucchero 35 g
  • Uovo 1
  • Farina 100 g
  • Birra 1 cucchiaio
  • Latte mezzo bicchiere
  • Lievito 1 pizzico
  • Mele 2
  • Lamponi 1 cestino
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Cannella in polvere q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

Sbattete l’uovo con 25 g di zucchero, la birra e un pizzico di sale. Unite la farina setacciata con il lievito e un pizzico di cannella e diluite con il latte versato a filo. Lasciate riposare la pastella per circa un’ora. Nel frattempo, sbucciate le mele, privatele del torsolo lasciandole intere (lo dovrete togliere con il cavatorsoli oppure incidendo con un coltellino appuntito la parte centrale del frutto, in cerchio) e tagliatele a rondelle di un cm di spessore: immergetele nella pastella e friggetele in abbondante olio ben caldo. Scolatele su carta assorbente da cucina, cospargetele di zucchero e disponete nel foro centrale qualche lampone.



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