Ricetta Frittelle di zucca - Dolci

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15'/

45'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 45 minuti > Pronta in: 0 minuti

Frittelle di zucca con mandorle a lamelle

calorie 0
energia 476
carboidrati 34
proteine 10
lipidi 35

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Ingredienti

Latte 1 dl
Uovo 1
Mandorle a lamelle 50 g
Polpa di zucca 400 g
Amaretti di saronno 4
Farina 100 g
Zucchero q.b.
Olio per friggere q.b.

PREPARAZIONE

Coprite la placca del forno con carta speciale, disponetevi sopra la zucca a tocchetti, coprite con altra carta e cuocete in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti. Sfornate e passate la zucca al passaverdura o al mixer. In una terrina riunite la farina, le mandorle, l''uovo, qualche granello di sale e un cucchiaio di zucchero. Diluite con il latte, mescolate e incorporate il passato di zucca. Scaldate abbondante olio nella padella dei fritti, versatevi il composto a cucchiaiate e cuocete le frittelle su fuoco vivo. Scolatele via via su carta assorbente da cucina, disponetele in un piatto da portata, cospargetele di zucchero e servitele subito, ben calde.