Ricetta Frittelle di semolino - Dolci

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20'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 20 minuti > Cottura: 20 minuti > Pronta in: 40 minuti

Frittelle preparate con semolino, zucchero e uvetta

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

Prodotti usati

Semolino

Ingredienti

Limone 1
Zucchero q.b.
Brandy q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Lievito q.b.
Latte 0,5 l
Uvetta 80 g
Uova 3
Semolino 100 g

PREPARAZIONE

Fate ammorbidire l”uvetta in una ciotola con poco brandy. In una casseruola portate a ebollizione il latte con 50 g di zucchero, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale, poi versate a pioggia la semola, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Cuocete per 10 minuti, togliete dal fuoco e fate intepidire. Unite al semolino le uova, l”uvetta scolata e un cucchiaino da caffè di lievito. Mescolate bene, prelevate il composto a cucchiaiate e friggetelo in una padella con olio ben caldo. Scolate le frittelle su carta assorbente da cucina, cospargetele abbondantemente di zucchero e servitele subito, ben calde.