Crostata al cocco
Ingredienti
- Cocco 50 g
- Uovo 4
- Ricotta 250 g
- Farina q.b.
- Burro q.b.
- Zucchero semolato 6 cucchiai
- Torrone 50 g
- Pasta Frolla Panetto 1 confezione
Preparazione
In una ciotola sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero, unite la ricotta, il cocco grattugiato e il torrone tritato e mescolate con cura. Con metà della pasta frolla foderate una tortiera imburrata e infarinata, versatevi il composto di ricotta e cocco, lisciate la superficie e ricoprite con la restante pasta frolla, stesa a formare un disco. Sigillate i bordi con una forchetta e fate cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.
