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15'/
15'/

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 15 minuti > Pronta in: 30 minuti

Crêpes integrali farcite con frutti bosco alla cannella

  • calorie -
  • energia -
  • carboidrati -
  • proteine -
  • lipidi -

Ingredienti

  • Farina integrale 70 g
  • Latte 2 dl
  • Uovo 1
  • Frutti di bosco 3 cestini
  • Zucchero al velo q.b.
  • Zucchero semolato 50 g
  • Cannella q.b.
  • Rhum q.b.
  • Menta q.b.
  • Burro q.b.

PREPARAZIONE

In una terrina sbattete l”uovo, unite il latte e incorporate al miscuglio la farina facendo attenzione che non si formino grumi. Fate riposare la pastella per mezz”ora in frigo. Nel frattempo, sciogliete lo zucchero semolato con mezzo bicchiere di acqua su fuoco basso, unite i frutti di bosco, spruzzateli con un bicchierino di rum e fateli insaporire nello sciroppo per 10 minuti, poi cospargeteli con un pizzico di cannella. Preparate le crêpes: fate scaldare in un padellino una noce di burro, versatevi la quarta parte della pastella e cuocete una crêpe da entrambi i lati. Preparate in questo modo altre 3 crêpes. Farcite le crêpes con i frutti di bosco e con il loro sciroppo, spolverizzate di zucchero al velo e decorate con foglie di menta.


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