Ricetta Crema dolce ai pomodori - Dolci

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15'/

10'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 10 minuti > Pronta in: 25 minuti

Crema di uova, latte e panna, con passato di pomodoro, banane e zenzero

calorie 0
energia 394
carboidrati 42
proteine 7
lipidi 23

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Ingredienti

Tuorlo 3
Banana 3
Zenzero 20 g
Latte 2 dl
Panna 2 dl
Limone q.b.
Cannella in polvere q.b.
Farina q.b.
Zucchero al velo q.b.
Zucchero semolato q.b.
Menta qualche foglia
Pomodori 400 g

PREPARAZIONE

Riducete i pomodori a pezzetti e passateli al passaverdura. Con una frusta elettrica montate i tuorli con 5 cucchiai di zucchero semolato, incorporatevi 2 cucchiai di farina e il latte caldo. Aggiungete il passato di pomodoro e fate addensare la crema su fuoco basso: lasciatela raffreddare e unite la panna prima montata con 2 cucchiai di zucchero al velo, un pizzico di cannella e lo zenzero tagliato a pezzetti piccolissimi. Tagliate 2 banane a dadini e, separatamente, una banana a fettine: spruzzate entrambi con il succo di limone perché non anneriscano. Aggiungete i dadini di banana alla crema di pomodoro, mescolate, distribuitela in coppette di vetro e fatele raffreddare in frigo per circa un”ora. Decorate con le fettine di banana e qualche foglia di menta.