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10'/
30'/

Preparazione: 10 minuti > Cottura: 30 minuti > Pronta in: 40 minuti

Crema di uova e zucchero, con papaia, mango, kiwi e banana, cotta in forno e gratinata

  • calorie -
  • energia -
  • carboidrati -
  • proteine -
  • lipidi -

Ingredienti

  • Succo di limone q.b.
  • Cannella q.b.
  • Banana 2
  • Burro 1 noce
  • Sale q.b.
  • Papaia 1
  • Mango 1
  • Kiwi 2
  • Uova 4
  • Zucchero 140 g
  • Zucchero di canna q.b.
  • Vanillina 1 bustina
  • Farina 60 g

PREPARAZIONE

Sbattete le uova con lo zucchero finché otterrete una crema leggermente spumosa; unite la farina setacciata con la vanillina, un pizzico di cannella e una piccola presa di sale. Mescolate vigorosamente e versate la crema in una pirofila leggermente unta di burro. Sbucciate le banane, tagliatele a rondelle e spruzzatele con il succo di limone perché non anneriscano. Sbucciate anche la papaia, il mango e i kiwi, mondateli e tagliateli a tocchetti. Mescolate la frutta e distribuitela sulla crema nella pirofila. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Controllate che la crema si sia completamente rappresa, cospargete con zucchero di canna e passate sotto il grill per far dorare la superficie.


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