Ricetta Cocotte di mele - Dolci

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20'/

50'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 20 minuti > Cottura: 50 minuti > Pronta in: 10 minuti

Pirofiline da porzione con passato di mele renette, uvetta, zucchero, burro e uova, cotte in forno

calorie 0
energia 359
carboidrati 53.5
proteine 4.9
lipidi 12.2

Prodotti usati

Pangrattato

Ingredienti

Cannella in polvere 1 cucchiaio
Rum 0,5 dl
Uvetta 70 g
Mele renette 500 g
Uova 2
Zucchero 100 g
Burro q.b.
Pangrattato q.b.

PREPARAZIONE

Fate ammorbidire l''uvetta nel rum. Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e cuocetele in una pentola a bordi bassi con poca acqua finché saranno sfatte: frullatele velocemente e rimettete il passato nella pentola ad asciugare su fuoco vivo. Unite lo zucchero, 40 g di burro, i tuorli, l''uvetta scolata, la cannella, 3 Minifette sbriciolate e mescolate bene. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente al composto di mele. Imburrate abbondantemente 4 pirofiline da forno, cospargetele di pangrattato, suddividetevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti. Decorate con panna montata e nocciole spezzettate