recensione
Ciliegie al vino e pepe
Ingredienti
- Pinoli 1 cucchiaio
- Vino rosso 1 l
- Pepe 1 cucchiaio
- Mandorle 1 cucchiaio
- Menta qualche foglia
- Ciliegie 600 g
- Zucchero di canna 200 g
- Gelato q.b.
Preparazione
Sciogliete lo zucchero con un dl di acqua, unite il vino, il pepe e portate a ebollizione. Aggiungete le ciliegie e cuocetele per 10/15 minuti; prelevatele dalla casseruola e fate addensare lo sciroppo. Disponete i frutti in 4 coppette, unite 2 palline di gelato, cospargete di mandorle e pinoli e colatevi sopra lo sciroppo. Decorate con foglie di menta e servite subito.
