Ricetta Budino dello yorkshire (gran bretagna) - Dolci

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15'/

50'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 50 minuti > Pronta in: 5 minuti

Budino caldo (o freddo) cotto al forno con mele grattugiate

calorie 0
energia 0
carboidrati 0
proteine 0
lipidi 0

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Ingredienti

Lievito 1 bustina
Latte 1 dl
Sale q.b.
Burro 60 g
Mela 4
Farina 250 g
Zucchero 200 g
Uova 2

PREPARAZIONE

Sbucciate le mele, privatele del torsolo, grattugiatele e irroratele con il succo del limone in modo che non si anneriscano. Mettete in una ciotola la farina con un pizzico di sale, il lievito, 150 g di zucchero, le uova e il latte. Amalgamate gli ingredienti finché otterrete un composto cremoso e unitevi le mele grattugiate. In una piccola casseruola fate fondere 50 g di burro a fuoco bassissimo. Con il burro rimasto ungete uno stampo da budino, versatevi la crema preparata, irroratela con il burro fuso e cuocete in forno già caldo a 170° per 50 minuti. Capovolgete il budino su un piatto da portata, cospargetelo con lo zucchero rimasto e servitelo subito, ben caldo. Il budino può essere anche servito freddo: in questo caso fatelo raffreddare a temperatura ambiente, poi lasciatelo per alcune ore in frigo prima di portarlo in tavola.