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30'/
35'/

Preparazione: 30 minuti > Cottura: 35 minuti > Pronta in: 5 minuti

Zuccotto di torta margherita farcita di crema alla vaniglia e al liquore.

  • calorie -
  • energia -
  • carboidrati -
  • proteine -
  • lipidi -

Prodotti usati

Torta Margherita
Torta Margherita

Ingredienti

  • Vaniglia 1 baccello
  • Uova 4
  • Farina q.b.
  • Frutta fresca q.b.
  • Rosolio q.b.
  • Menta q.b. foglioline
  • Zucchero al velo 180 g
  • Mascarpone 150 g
  • Burro 150 g
  • Torta Margherita 1 confezione

PREPARAZIONE

Versate l''impasto per la torta in una teglia precedentemente imburrata e infarinata e cuocetelo in forno preriscaldato a 170 °C per circa 35 minuti; sfornate e lasciate raffreddare. Potete preparare il dolce anche il giorno prima: in questo modo, al taglio della torta, sarà più facile ottenere delle fette regolari. Rassodate le uova per 8 minuti, quindi sgusciatele e separate i tuorli dagli albumi. Mescolate i tuorli passati al setaccio con il mascarpone, 150 g di zucchero a velo e i semini del baccello di vaniglia; lavorate bene il composto in modo da ottenere una crema omogenea. Foderate con le fette di torta, precedentemente bagnate con il rosolio, uno stampo da zuccotto: se vi piace, per creare un effetto bicolore potete bagnare metà delle fette con l''alkermes e alternarle a quelle intinte nel rosolio. Versate la crema all''interno dello stampo, richiudete con altre fette di torta inzuppate nel liquore e lasciate raffreddare bene in frigorifero per almeno 3 ore. Sformate lo zuccotto e decoratelo a piacere con fettine di frutta, lamponi e foglioline di menta, spolverizzando il tutto con zucchero a velo rimasto.


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